みなさんこんにちわ＼(◎o◎)／！
本日より、ゆふトピアでは春メニューに変更となりました(*^^)v
まずは特夕食（Ｓコース）の料理内容です!!
◇山査子酒
◇浅利の握り 甘酢生姜
◇アメリケーヌソース 海老のコンソメジュレ 空豆のムースの三段仕立て
◇桜鱒と甘海老のサラダ
◇鯛の道明寺蒸し
◇ホワイトアスパラのすり流し
◇スペアリブのコンフィー 里芋と牛蒡のピュレ スナップエンドウ
◇蓮根餅 桜麩あられ揚げ 帆立磯辺揚げ
◇旬魚のお造り
◇ヤリイカ 筍 木の子のアヒージョ
◇特選豊後牛ロースの鉄板焼き
◇由布院盆地米 赤出汁 香の物
◇ストロベリーとヨーグルトのシャーベット 赤ワインソース
続いて夕食（Ｎコース）の料理内容です!!
◇山査子酒
◇春キャベツと自家製ベーコン じゃが芋のすり流し
◇鰆の幽庵焼き
◇菜の花と海老のお浸し
◇姫筍の天ぷら
◇白子の茶碗蒸し カニ餡掛け
◇豚ロースと豚バラ 餅湯葉の豆乳鍋仕立て
◇由布院盆地米 赤出汁 香の物
◇季節のフルーツ
以上が、春の新メニューでございます(*^_^*)
後日写真撮影も行う予定ですので、その時は再度アップいたします(^_-)-☆
料理内容は仕入れ状況などにより急きょ変更となる場合が
ございますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。