みなさんこんにちわ＼(^o^)／
本日は、夏の新メニューの内容が決まりましたので、
お知らせいたしますm(__)m
まずは特夕食（Sコース）の料理内容です。
◇山査子酒
◇山芋の吸いとろ 雲丹のせ
◇カツオのタタキ 胡麻だれトマト 昆布ジュレ
◇五種の酢の物
◇豚フィレと茄子の白田楽焼き
◇鰯と冬瓜の炊き合せ 生湯葉
◇蕎麦 干し海苔
◇鶏肉の山椒風味焼きチマキ
◇穴子の天ぷら
◇旬魚二点盛り
◇特選豊後牛 焼き野菜
◇由布院盆地米
◇赤出し 蜆（しじみ） 白髪ねぎ
◇香の物
◇桃のソルベ 梅とメロンのジュレ とうもろこしのフレーク
続いて夕食（Nコース）の料理内容です。
◇山査子酒
◇炙りスルメイカともずくの酢の物 落とし芋 干し海苔
◇鯵と焼きトマトの生姜味噌和え
◇牛肉と茄子のオランダ煮
◇鱸（すずき）の枝豆ムース彩り焼き
◇南瓜のカマンベール入りコロッケ オーロラソース
◇里芋饅頭
◇豚ロースと豚バラの豆乳しゃぶしゃぶ
◇由布院盆地米
◇赤出し 蜆（しじみ） 白髪ねぎ
◇香の物
◇季節のフルーツ
以上が夏の新メニューの内容となります。
切り替え時期は6月中旬頃より予定しておりますので、
ご予約の際はご確認くださいますようお願いいたします。
なお、料理内容は仕入れ状況などにより急遽変更する場合が
ございますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。